Begleitung bei Tests und Verkostungen
In unterschiedlichen Phasen der Entwicklung wird das Team Sensory & Product Guidance einbezogen. Diese Spezialisten untersuchen das Erlebnis von Produkten mit den Sinnesorganen. Das bedeutet, dass wir neue Produkte an Verbraucherforen zum Testen sowie erfahrene interne Prüfer vorlegen. Diese geben uns Feedback über das Aussehen und den Geruch sowie über den Geschmack und die Textur (Mundgefühl) des Produkts. Möglicherweise können wir auch vergleichende Tests mit früher entwickelten Lebensmitteln oder mit konkurrierenden Produkten durchführen.

Testschritte
1. Sehen
Beurteilung nach Aussehen, Angabe/Bestimmung optischer Unterschiede
(Stückchen/Nudeln/Farbe usw.)
 

2. Riechen
Geruchsbeurteilung.

 

3. Schmecken
Geschmacks- und Texturbeurteilung (Mundgefühl).