Begeleiding van testen en proeven.
In diverse fasen van het ontwikkeltraject wordt het team Sensory & Product Guidance ingeschakeld. Deze specialisten doen onderzoek naar de zintuiglijke beleving van producten. Dit betekent dat we nieuwe producten voorleggen aan testpanels van consumenten en ervaren interne proefpersonen. Zij geven ons feedback over hoe het product oogt en ruikt, over de smaak en de textuur (mondgevoel). Eventueel kunnen we ook vergelijkende tests uitvoeren met eerder ontwikkelde voedingsmiddelen of met producten van de concurrent.

Smaakstappen
1. Kijken
Beoordelen op uiterlijk, visuele verschillen aangeven/bepalen
(stukjes/noodles/kleur/ etc.).
 

2. Ruiken
Beoordelen van geur.

3. Proeven
Beoordelen van smaak en textuur (mondgevoel).